男の手料理①

男の手料理①

さて、今夜の夕食は「鶏肉のサッパリ蒸し煮」。

調理師資格を持ってる私ですが、実技はとてもとてものハテナマークの腕・・・？
昨夜テレビ見て、衝動的な私はチョ－簡単レシピに挑戦すること30分。

鶏の胸肉を一口大に切り、醤油でモミモミ！
玉ねぎ1個をくしぎりにパプリカ2個を食べやすい大きさでカット。
まず、鶏肉を焦げ目付くまでじっくりと煮て、玉ねぎとパプリカを
ドボン！
後は、寿司酢を（実はこれが旨みの秘訣！）ヒタヒタ程度入れて・・・蓋をして10分以上煮込んで
御終いです
寿司酢は肉を柔らかにし、和風の風味がより一層引き立つんだな～～。